Mit Knödeln trumpfen

Dabei werden die Karten verteilt. Der Spieler links vom Geber beginnt und fragt einen Mitspieler nach einer bestimmten Karte. Falls vorhanden, muss er die gewünschte Karte abgeben, andernfalls ist er mit Fragen dran. Komplette Quartette werden offen abgelegt und wer die meisten Quartette ergattert, gewinnt das Spiel. Auch die stumme Spielvariante ist möglich: Dabei wird dem Sitznachbarn immer eine verdeckte Karte zugespielt, bis der Sieger alle vollständigen Quartette vor sich legt. Besonders zackig wird das Spiel, wenn alle Teilnehmer ihre Karte gleichzeitig weiterreichen.

Beim Trumpfen werden ebenfalls alle Karten verteilt und gestapelt, die oberste Karte zählt. Der Spieler links vom Geber bestimmt eine Kategorie. Wer den höchsten Wert vorweisen kann, gewinnt die Karten der Konkurrenten, packt sie unter seinen Stapel und bestimmt den nächsten Trumpf. Wer alle Karten ergattert, gewinnt. 

Mission: Kaspressknödel.

Um dem hohen Anspruch eines ganz besonderen Kartenspieles zu genügen, wurde der sogenannte Kaspress-knödelfaktor entwickelt.

Das typische Gericht hängt laut Beirer in der kollektiven Wahrnehmung so sehr mit der Alm zusammen, dass es nur so rauscht: „Die Kombination aus Alm und Kaspressknödel ist für die Tiroler sehr, sehr wichtig – schon fast identitätsstiftend“, sagt der Illustrator. Es gibt nur sehr wenige Hütten, die das Knödelgericht nicht auf der Speisekarte haben. Diese Ausnahmen wurden für das Kartenspiel auch nicht berücksichtigt. 

Almen und Wissenschaft.

Die ausgewählten Almen wurden innerhalb einer Almsaison, von Mai bis Oktober, aufgesucht und fotografiert. Um einheitliche Daten zu erhalten, mussten die Almen stets bei laufendem Mittagsgeschäft miterlebt werden, was vor allem zeitlich, logistisch und meteorologisch herausfordernd war. Ebenso vereinheitlicht wurde das Prozedere in Sachen Essensbestellung:

Spielset. Für 4,90 Euro im Buchhandel erhältlich.