Baguette
1,80 Euro, 172 Gramm
(1,05 Euro je 100 Gramm)
Knusprig bis trocken – so könnte man den Teig beschreiben. Im Inneren findet man wenig Topfenfülle, der Topfen selbst ist aber saftig und schmeckt nicht zu süß. Rosinen sind auch drinnen.
Brotbuben
1,98 Euro, 242 Gramm
(0,82 Euro je 100 Gramm)
Die Golatsche ist aus Germteig (einmal flaumig, einmal etwas fest) und laut eigenen Angaben mit Bauerntopfen aus Aldrans gefüllt. Rosinen findet man keine, dafür ist die Füllig saftig und schmeckt leicht zitronig. Keine klassische Topfen-golatsche, aber sehr gut.
Moschen
2,30 Euro, 166 Gramm
(1,39 Euro je 100 Gramm)
Als einzige mit Zuckerguss, keine
Rosinen, sehr schön aufgegangener
Blätterteig, auf der Füllung Marillenmarmelade (damit der Blätterteig hebt), Topfen war saftig und süß, aber irgendein Inhaltsstoff hat den Topfen-geschmack überdeckt.
Reither Brot/Bäckerei Hueber
2 Euro, 116 Gramm
(1,72 Euro je 100 Gramm)
Der Teig ist sehr gut – so stellt man sich eine Golatsche vor. An der Füllung wurde etwas gespart, sie enthält keine Rosinen und ist daher nicht besonders süß. Insgesamt fehlt der letzte Kick.
Bäcker Ruetz
1,90 Euro, 108 Gramm
(1,76 Euro je 100 Gramm)
Der Teig dieser Golatsche ist trocken und leider ein bisschen bitter. Die ausreichend vorhandene Topfenfülle schmeckt etwas säuerlich, die Rosinen sind sehr ungleich verteilt. In Summe keine ausgewogene Topfengolatsche.
Kröll
2,50 Euro, 208 Gramm
(1,20 Euro je 100 Gramm)
Die Topfengolatsche ist sehr teigig und schwer – so als wäre der Teig nicht richtig aufgegangen oder zu wenig gebacken. Die Füllung ist mit Rosinen und schmeckt gut, durch die großzügige Portion Staub-zucker ist die Golatsche sehr süß.
Stefans Brotmanufaktur
1,90 Euro, 144 Gramm
(1,32 Euro je 100 Gramm)
Sehr fluffiger Teig, viel Füllung, keine Rosinen. Der Topfen ist kaum gesüßt und schmeckt daher sehr pur, aber nicht zu säuerlich. In Summe ist diese Topfengolatsche einfach ein Traum.
Gesamteindruck
1. Stefans Brotmanufaktur
2. Reither Brot/Bäckerei Hueber
3. Moschen
4. Brotbuben
5. Baguette
6. Kröll
7. Ruetz