Lage.

Das Jolly, offiziell ohne „s“ und ohne „Bar“ am Ende, liegt mitten im schönen Wilten, an der Ecke, wo sich Müllerstraße und Andreas-Hofer-Straße kreuzen. Schon die Hausfassade links neben dem Coffee Cult ist in Kaminrot gehalten, was sich im Jolly drinnen fortzieht. Gelb auf Schwarz steht auf dem Schild über dem Eingang „Café Bar Jolly“. Jetzt muss man nur noch klingeln.

Charakter.

Das Jolly hat nämlich, wohl als einziges Lokal in Innsbruck, eine Türklingel: „Wenn es nicht gerade brütend heiß ist, lassen wir die Tür zu, und die Gäste müssen läuten. Das haben wir Anfang der 1990er für eine geschlossene Veranstaltung installiert, als Signal für die Begrüßungsdrinks. Weil die Klingel schnell Kultfaktor bekam, haben wir sie gelassen“, erklärt Jolly-Chef Markus Köll. So mancher Tourist komme sogar nur ihretwegen.

Drinnen im Lokal wird es schummrig: die Wände dunkelrot, die Möbel in dunklem Holz, das Licht gedimmt. Der Stil erinnert an ein englisches Pub – und auch die Stimmung, wie ein Stammgast, der gebürtiger Engländer ist, bemerkt hat.

„In England hat man seine Stammkneipe, in die man jeden Tag nach der Arbeit oder Uni geht, um noch ein Bier in netter Gesellschaft zu trinken“, erklärt Köll, „und das ist auch das Jolly für viele“. Aber nicht nur Biertrinken lässt sich im Jolly: Seit zwei Jahren gibt es im Hinterstübchen die Jolly-Bücher-Lounge, wo Gäste sich nach dem Motto „Nimm eins, bring eins“ bedienen und selbst Lesenswertes hinterlassen können. Ganz hinten gibt’s eine kleine Nische mit Tischfußballtisch.

„Wir sind einfach eine klassische Studentenbar, und das schon immer gewesen“, beschreibt der Chef selbst sein Lokal nüchtern. Früher seien es hauptsächlich Geiwi-Studenten gewesen, die auf den runden italienischen Café-Tischen ihre Stammtische abhielten. Die Sowis wären zu weit weg gewesen und die Mediziner hätte es mehr ins Rififi, „die andere Bar in Wilten“, gezogen. Der einstige Wandschmuck von dort hängt mittlerweile teilweise im Jolly –  neben Fotos von prominenten Gästen wie Ray Wilson. Der frühere Genesis-Sänger landete mit seiner Band Stiltskin vor einem Weekender-Auftritt 2007 zufällig im Jolly und war vom gemütlichen Flair und dem Pizza-Sandwich begeistert. Daneben stechen unzählige Schnappschüsse von Gästen ins Auge, vor der Bücher-Lounge hat es sogar eine „Hall of Fame“ mit Porträt-Fotos der treuesten Besucher an der Wand gegeben.

Musik.

Über die Musik entscheidet im Jolly, wer gerade hinter der Bar steht – also der Chef selbst, sein Sohn Pascal oder Hannah, beide Studenten und Teilzeitkellner, und auch die Gäste könnten gern mitreden. Entspannt, Richtung Retro-Rock der 1970er-, 1980er- und 1990er-Jahre kann man die Soundkulisse insgesamt beschreiben.

Geschichte.

Stolze 50 Jahre hat das Lokal in der Müllerstraße auf dem Buckel und ist damit bisher das älteste unserer Local Legends. 1968 eröffnete der stadtbekannte Bohemien Herr Franz dort in den Räumen des ehemaligen Lebensmittelgeschäfts Weißengruber das „Café Franz“, das in den 1970ern zum Intellektuellen-Treffpunkt wurde. Nach zehn Jahren benannte er es kurzfristig in „Bonnie und Clyde“ um, ging aber bald in Konkurs und flüchtete –Erzählungen nach – 1979 in die USA. Ein Jahr lang hieß das Lokal dann unter neuem Pächter „Mitzi Green“ wie die Hollywood-Schauspielerin, bis es eine indische Familie 1980 übernahm und nach ihrem Familiennamen „Jolly“ nannte.

Publikum.

Man kennt sich – wer zur Tür hereinkommt, wird mit Handschlag begrüßt. Zumindest am frühen Abend kommt einem das Publikum im Jolly wie ein großer Freundeskreis vor. Vom Typ her würde es Köll nach wie vor als „Geiwi-Klientel“ bezeichnen. Laufkundschaft gebe es sehr wenig, aber durchaus Leute, die auf Empfehlung mal klingeln.

Karte.

Der typische Jolly-Gast trinkt Bier – und hat die Qual der Wahl. 23 stehen auf der Karte, auch Craft Beer, der einzige Trend, den Köll in all den Jahren mitgemacht hat. Ein „normales“ großes Bier gibt’s um 3,60 Euro. Bei kleinem oder großem Hunger hilft ein halbes oder ganzes Riesen-Jolly-Pizza-Sandwich (mit oder ohne Schinken und Salami), das auch eine kleine Gruppe satt macht. Beim Essen stört neuerdings auch kein Dunst mehr – seit Ende April ist das Jolly rauchfrei.

Erfolgsgeheimnis.

Fast vier Jahrzehnte lang unter diesem Namen DER Treffpunkt für die Studenten der Gegend und der Ort, wo man alte Bekannte wiedersieht, ist das Jolly der Evergreen unter den Bars in Wilten. Den Erfolg begründet Köll damit, seit jeher diese bestimmte Art von Leuten anzusprechen. Diese wiederum finden vor, was sie kennen und lieben: „Wir sind unserem Konzept der Studenten- und After-Work-Bar einfach immer treu geblieben.“ Umso größer sei momentan die Herausforderung, das Jolly als Nichtraucher-Lokal zu etablieren: „Das ist wohl seit Jahren die größte Veränderung. Aber auch hier sagen wir: Wir haben uns dafür entschieden und ziehen das jetzt durch.“ Vielleicht gewinnt das Jolly dadurch ja auch den einen oder anderen Liebhaber dazu.