Elmir Medunjanin (24)
ist seit sechs Jahren Barkeeper. Seit einem halben Jahr ist er Barchef im Selles Wohnzimmer. Neben Whiskey ist Gin sein absoluter Favorit im Bar-Regal.
Bombay Sapphire
Wo? Interspar
Preis: 0,7 Liter, 23,99 € (34,27 € pro Liter)
Dieser Gin ist ein absoluter Klassiker – und das zu Recht: „Er ist perfekt für Gin Tonic“, meint der Experte. Der Geruch erinnert an Süßholz und Mandeln, aber auch leicht an Zitrone. Im Geschmack dominieren dann aber doch Wacholderbeere, Koriander und Angelikawurzel. Insgesamt ein gutes Produkt – vielleicht schon zu Mainstream, um ausreichend wertgeschätzt zu werden.
Gordon’s
Wo? Merkur
Preis: 0,7 Liter, 13,99 € (19,98 € pro Liter)
Der typische „Disco-Gin“ ist schon sehr lange am Markt und in so gut wie jeder noch so kleinen Bar vertreten. Früher war die Qualität wahrscheinlich auch noch gut, heute leider nicht mehr: „Er brennt sofort unangenehm auf der Zunge. Definitiv nicht zu empfehlen“, findet der Barkeeper.
Beefeater
Wo? MPreis
Preis: 0,7 Liter, 14,99 € (21,41 € pro Liter)
Günstig, aber gut: Der Beefeater-Gin ist im Vergleich zu den anderen getesteten Produkten sehr leicht. Er riecht weniger scharf und schmeckt „smooth“, findet Medunjanin. Die intensiven Aromen verschwinden schnell, eine gewisse Würze bleibt aber im Mund. Das Fazit: Für den Preis absolut top.
Hendrick’s
Wo? Merkur
Preis: 0,7 Liter, 39,90 € (57 € pro Liter)
Der Gin aus Schottland hat in letzter Zeit einen richtigen Boom erlebt, zählt aber immer noch zu den extravaganteren und exklusiveren Gins. Auffallend ist sein starker Koriander- und Wacholdergeruch, auch Gurke und Zitruszeste schwingen mit. Elmir Medunjanin empfiehlt ihn vor allem für Cocktails, zum Beispiel mit Gurkensirup.
Herr Friedrich
Wo? MPreis
Preis: 0,5 Liter, 29,99 € (59,98 € pro Liter)
Herr Friedrich wird von der Bäckerei Therese Mölk aus altem Brot hergestellt. Er unterscheidet sich deutlich von anderen Gins. „Er hat eine ganz eigene Nase. Das Brot riecht man definitiv heraus und der Kardamom gibt eine winterliche Note.“ Zu Beginn schmeckt er süß, dann dominieren Gewürze und Weizen. Insgesamt ein interessanter Gin, findet der Experte
Reisetbauer Blue Gin
Wo? Interspar
Preis: 0,7 Liter, 39,90 € (57 € pro Liter)
Ein klassischer Dry Gin aus Niederösterreich ohne speziellen Eigencharakter. Man schmeckt, was man auch riecht: Wacholderbeere und Anis. Im Vergleich zu den anderen Gins ist er laut Experte etwas „öliger“, also ein bisschen dickflüssiger und auf jeden Fall empfehlenswert. Im Vergleich ist er aber nicht gerade günstig.
Tanqueray
Wo? Billa
Preis: 0,7 Liter, 19,90 € (28,43 € pro Liter)
Tanqueray ist eine etablierte Gin-Marke, die sich über viele Jahre hinweg treu geblieben ist. Der Gin zeichnet sich durch eine angenehme Zitrusnote aus, sowohl im Geruch als auch im Geschmack. Ideal für Gin Tonic – aber lieber mit Zitrone anstatt Gurke. „Einer meiner Lieblings-Gins“, meint Elmir Medunjanin. Und günstig obendrein.
Elmir Medunjanins Liebings-Kombi ist Hendrick's vermischt mit Fever Tree. Am besten mit Gurke oder Rosmarin servieren.
Johnsen
Wo? Hofer
Preis: 0,7 Liter, 5,99 € (8,56 € pro Liter)
Hier ist leider nicht nur der Preis, sondern auch die Qualität niedrig. „Schon alleine der Geruch geht überhaupt nicht: Man riecht keine Wacholderbeere, sondern nur Alkohol, der in der Nase brennt.“ Im Geschmackstest schneidet er eine Spur besser ab als der Gordon’s-Gin. Das Experten-Urteil: Wenn überhaupt, dann bitte nur für Cocktails oder eine Bowle, wo andere Zutaten und Geschmäcker überwiegen.
Franz von Durst
Wo? Interspar
Preis: 0,33 Liter, 1,99 € (6,03 € pro Liter)
Das neue Tonic Water aus Österreich macht seinem Namen alle Ehre: Es ist ein super Durstlöscher, weil es nur leicht bitter schmeckt und eher auf der süßeren Seite liegt. „Gerne für Gin Tonic, noch lieber aber als Limonade“, findet Medunjanin.
Fever-Tree
Wo? Interspar
Preis: 0,2 Liter, 1,79 € (8,95 € pro Liter)
Wie der Name schon sagt: Es schmeckt blumig-frisch, mediterran und passt gut zu Gin Tonic mit Oliven oder Rosmarin. Eines der Lieblings-Tonics unseres Experten.
Lobster
Wo? Interspar
Preis: 0,2 Liter, 1,49 € (7,45 € pro Liter)
Noch ein Österreicher: Lobster aus Salzburg ist für ein Tonic Water sehr intensiv mit perfektem Kohlensäuregehalt.
Organics by Red Bull
Wo? Billa
Preis: 0,25 Liter, 1,49 € (5,96 € pro Liter)
Das Tonic Water aus dem Hause Red Bull kann unseren Experten nicht überzeugen. Es schmeckt eher wässrig und hat zu wenig Kohlensäure. Auch die bittere Note ist nur schwach und der Geschmack im Mund sofort wieder verschwunden.
Schweppes
Wo? Merkur
Preis: 0,2 Liter, 0,99 € (4,95 € pro Liter)
Ähnlich wie Bombay Sapphire Gin ist Schweppes laut unserem Experten zwar sehr gut, allerdings etwas unterbewertet, „weil es die Marke halt schon ewig gibt“. Kohlensäuregehalt und Zitrusnote sind aber perfekt.
Thomas Henry
Wo? Merkus
Preis: 0,2 Liter, 1,39 € (6,95 € pro Liter)
Ein klassisch englisches Tonic, das sehr bitter schmeckt und aufgrund des hohen Kohlensäuregehalts sehr blubberig ist. Passt am besten zu klassischen Gins.
J. Gasco
Wo? Interspar
Preis: 0,2 Liter, 1,59 € (7,95 € pro Liter)
Der Italiener unter den getesteten Tonics sticht positiv heraus: Im Geschmack ist es sehr floral und holunderlastig und erst im Abgang bitter.
Fazit
Das durchschnittliche Supermarkt-Sortiment bietet eine gute Auswahl an Gins und Tonics, die man getrost kaufen kann. Auch Ausprobieren lohnt sich: Sowohl bei Gins als auch bei Tonics gibt es große geschmackliche Unterschiede. Allen, die aber doch auf Nummer sicher gehen wollen, seien die Klassiker ans Herz gelegt: Die bekanntesten Marken wie Bombay Sapphire und Schweppes sind nicht nur aufgrund guten Marketings beliebt. Auf Discounter-Produkte sollte man allerdings wirklich verzichten – die sind nicht einmal ihren kleinen Preis wert.
Tonic Water
Wo? Hofer
Preis: 1,5 Liter, 0,66 € (0,44 € pro Liter)
Genauso wie beim Gin gibt es auch beim Discounter-Tonic nicht viel zu loben: Sprite-Geruch im Kombination mit zu viel Kohlensäure und einem unangenehmen Bitter-Geschmack, der ewig im Mund bleibt. Definitiv keine Empfehlung von unserem Experten.
Gin Tonic Grundrezept:
4 cl Gin ins Glas geben, Eiswürfel dazugeben das Glas mit 200 ml Tonic Water auffüllen (langsam eingießen, damit die Kohlensäure nicht entweicht) mit ein paar Spritzern Limette verfeinern vorsichtig verrühren mit Früchten, Kräutern, Gewürzen, etc. dekorieren
